按照自己的理解，即是，什么菜系都会一点，那就是什么菜系都擅长的意思。

        厨艺到了他这种级别的人，已经不拘泥于菜系之分了，如果非要说把他做的菜归于哪一系，那只能告诉你，他属于老赵这一系。

        他这种级别的厨师，动动菜刀，颠颠勺，那不叫做菜，那叫创造菜。

        有人喜欢吃辣，也有人喜欢吃甜。

        有人喜欢简简单单、清清爽爽，也有的人喜欢吃大锅炖。

        那些没有严格划分菜系的食物，你又如何区分

        呢？

        其实，没必要加那么多的条条框框，只要菜做得好吃就行了，至于它到底属于什么菜系，已经不重要了。

        「赵师傅，您是高人。」

        杨军由衷的称赞了一句。

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